Todavía nos dura la resaca a nuestro paso por Nort Festival, el primer Encuentro Nacional de Diseño y Gastronomía celebrado en Pamplona el pasado fin de semana. Fue un placer asistir y hablar de nuestro trabajo delante de tanta gente, además de recibir un feedback tan positivo como abrumador. Pero no solo estábamos nosotros, el programa era una estupenda mezcla de gastronomía, creatividad y diseño del que disfrutamos muchísimo rodeados de diseñadores, creativos, gastrónomos y cocineros con Estrella Michelín. No hubo mucho tiempo para aburrirse entre conferencias, mesas redondas y talleres, que resultaron el lugar más idóneo para hacerse una buena idea de lo que nos depara la gastronomía en el futuro más inminente.
Además de llevarnos la experiencia de haber puesto nuestro granito de arena en la historia del festival, toca dar las gracias a Ana Irurita e Icíar Sauleda por ponernos en el cartel; a los talentosos y encantadores Marta y Raúl de Botánico Estudio; y a Elsa Yranzo, que nos deslumbró con su conferencia, y nos enamoró con su trabajo en food design. Desde aquí solo podemos decir: ¡Larga vida al Nort Festival!
[La foto es de Ander Iribarren para Nort Festival. (Gracias, Ander)].
